|
|
Bonen Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 dikke plakken gekookte ham,
500 g gedroogde bonen (bij voorkeur een mengsel van witte, bruine, rode bonen, ...),
2 aubergines,
1 ui,
2 liter visbouillon,
olie,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de bonen en blancheer even in kokend water. Laat ze goed uitlekken. Doe ze in een kookpan met de bouillon en laat ze daarin op een zacht vuurtje gaar koken. Snijd ondertussen de aubergines in blokjes en fruit ze in olie. Voeg de aubergines bij de bonen. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de hamplakken snel aan weerskanten in wat olie. Serveer ze bij de groenten.
|
|
|